美国FDA发布食品法典参考系统
时间：2014年05月12日4月21日，美国FDA发布了针对餐饮及零售业食品安全保障的“食品法典参考系统”。该系统是对各界开放的数据库查询系统，内容为FDA对“食品法典”（FOOD CODE）相关标准的解释、执行要求。
“食品法典参考系统”主要针对食源性疾病的预防控制，用户可以根据菜单、关键词、日期或相关词组合方式进行查询。系统由FDA专门负责食品安全的“食品安全应用营养中心”（CIFSAN）相关部门开发。“食品法典参考系统”也是对“食品法典”规范文件的解读和具体要求。
另外，“食品法典”是美国各级政府管理餐饮业及零售业食品安全的规范文件，目的是在全国范围内对餐饮业及零售环节食品安全进行统一规范管理。该文件涵盖人员、产品、设施、用具、有毒有害物质管理等6方面内容。从2001年开始，食品法典每4年更新一次，目前使用的食品法典为2013年版本。（来源：美国食品和药物管理局）
