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      2021年4月1日，为了进一步提升江苏省盐城市盐都区相关部门在食品流通行业的监管能力，加强本地区食品安全风险防控水平，受浙江大学传媒学院的邀请，和记娱乐怡情博网站浙江公司资深食品专家、审核部部长徐恋在浙江大学华家池校区举办的“浙江大学-盐都区食品安全管理专题”培训班上讲授了《流通行业食品安全管理体系》。
      此次培训有盐都区市场监督管理局、农业农村局、城管局、卫健委等部门共40人参加。课程对流通的概念，流通产业及其分类，食品流通的定义、特点与现状，我国流通环节主要食品安全问题，食品流通相关的法律法规和标准，食品中的危害，危害分析和关键控制点原理以及ISO22000:2018食品安全管理体系标准等方面分别作了详细的讲解。同时，结合多年的审核经验，徐部长分享了食品流通行业中大量的审核案例，并重点向学员介绍了大型超市在采购、验收、索证索票、食品现场制作、食品销售、散装食品管理、标准卫生操作等现场检查中容易疏忽的问题，以图片形式向学员作了展示。
      培训结束后学员积极与老师作了探讨，大家一致反馈本次培训可操作性强。此次学习，不但帮助学员梳理了食品流通相关的法律法规、标准，让学员们对食品中的危害分析和关键控制点原理有了清晰的认识，也为督促食品销售者全面落实食品安全主体责任，合法合规开展经营活动起到了很好的指导作用。